AUTOR: Mr.ph. Lejla Mujezin, specijalista nutricionizma 1. O vlaknima Škrob se nalazi u velikim količinama u endospermu sjemenki žitarica. Škrob je građen od amiloze (linearnog glukoznog polimera) i amilopektina (razgranatog glukoznog polimera). U većini prehrambenih izvora, mala količina škroba (do 0,5 posto) je rezistentna na dejstvo probavnih sokova, …
AUTOR: Almira Avdić , bacc.nutri. Slika 1. Hrana bogata mikronutrijentima Biološka raspoloživost mikronutrijenata iz voća i povrća ima značajan utjecaj na njihovu nutritivnu vrijednost i sposobnost zadovoljavanja prehrambenih potreba ljudskog organizma. Razumijevanje procesa apsorpcije, transporta i iskorištavanja mikronutrijenata iz ovih namirnica ključ …
AUTOR: Nevena Pandža, magistar nutricionizma (FB&IG: Nutricioniziraj se) Mediteranskom prehranom smatramo učestalo konzumiranje karakterističnih mediteranskih namirnica te prehrambene navike ljudi koji žive na području u blizini Sredozemnog mora, poput Italije, Grčke, Hrvatske, Crne Gore, Španjolske, Francuske, Maroka, Turske… I Bosna i Hercegovina …
AUTOR : Prof. dr Sanja Oručević Žuljević, doktor poljoprivrednih nauka Konditorski proizvodi su koncentrirana hrana i spadaju u skupinu energetski bogatih namirnica dobivenih obradom ugljikohidratnih sirovina industrijskom ili ručnom preradom. Uglavnom ih karakterizira slatki okus. Veoma rado se konzumiraju svakodnevno ovisno o individualnim željama, na …
Esma Karahmet Farhat, mr.ph., specijalista nutricionizma Crijevna mikrobiota ili mikroflora predstavlja sve žive mikroorganizme koji su nastanjeni u gastrointestinalnom traktu, primarno u debelom crijevu gdje ih ima najviše. Iako se crijevna mikroflora najčešće izjednačava s bakterijama, tu su prisutni i virusi, gljivice i protozoe. Broj mikroorganizam …
Mjesec nutricionizma je nacionalna godišnja kampanja jačanja javne svjesnosti i širenja saznanja o potrebi pravilne prehrane, koju je započela američka Akademija nutricionizma i dijetetike još davne 1973. godine. Tokom mjeseca marta je potrebno još intenzivnije komunicirati i podizati javnu svijest o važnosti pravilnog odabira hrane, adekvatne pre …
Na sjednici Generalne skupštine Federacije evropskih udruženja za nutricionizam (FENS) održanoj 2. februara 2023. godine, Udruženje za primijenjeni nutricionizam u BiH (NUTRIBIH) je jednoglasnom odlukom primljeno u članstvo FENS-a . FENS je neprofitna organizacija koja se sada sastoji od 27 evropskih udruženja za nutricionizam, gdje svako udruženje pred …
Sezona je praznika, proslava, okupljanja porodice i prijatelja i velikih količina hrane. Veoma ukusni izazovi su svuda oko nas i najčešće traju nedjeljama zaredom. Kad pitate nekog kako je bilo na proslavi, putovanju i slično vjerovatno će vam reći šta je tamo jeo. Skoro je pravilo da ne možemo ni da pomislimo na neki praznik, a da se pri tom ne sjeti …
U organizaciji Udruženja za primijenjeni nutricionizam u BiH (NUTRIBIH), a u saradnji s Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu (PPF) i Bosnalijekom kao partnerima Udruženja, održan je Forum na temu „Dijabetes iz ugla nutricionizma“. Kao datum održavanja odabran je 14.11.2022. godine, poznat i kao Svjetski dan dijabetesa. Prigodan datum je odabran kako b …
Forum: “Dijabetes iz ugla nutricionizma” Ulaz je slobodan! Program-A4 Preuzmi
Klimatska kriza, pandemija COVID-19 i rat u Ukrajini podsjetili su nas na sve veću važnost prilagodljivih, održivih i zdravih prehrambenih sistema. Od ključnog političkog značaja postaje izazov da se osigura zadovoljavajuća količinska dostupnost hrane za rastuću svjetsku populaciju dok se, istovremeno, odvija proces tranzicije na održive prehramben …
od strane Udruženja za primijenjeni nutricionizam u Bosni i Hercegovini Značajni datumi Datum obilježavanja Svjetski dan borbe protiv raka 04.02. Svjetski dan mahunarki 10.02. Svjetski dan HPV karcinoma 04.03. Svjetski dan debljine 04.03. Svjetski dan voda 22.03. Svjetski dan borbe protiv alkohol …
Ova web stranica je zvanična stranica Udruženja putem koje će se članovi i svi zainteresovani moći informisati o naučno utemeljenim činjenicama o hrani i ishrani. Cilj je postati jednim od vjerodostojnih izvora znanja iz područja nutricionizma.