Federacija evropskih udruženja nutricionizma (FENS) organizuje konferenciju svake četiri godine. Ove godine je domaćin bilo Udruženje za ishranu R Srbije. Konferencija se održala od 14. – 17. novembra 2023. godine u obnovljenom Sava centru u Beogradu. Ovo su bila četiri izuzetno vrijedna dana nauke i struke o čemu svjedoče sljedeće brojke: odr …
Udruženje za primijenjeni nutricionizam u Bosni i Hercegovini, nakon vrlo uspješnog prošlogodišnjeg foruma, organizuje II forum pod nazivom: Dijabetes iz ugla nutricionizma. Forum će se održati 24.11.2023. godine, u Centru za kulturu i edukaciju “Safet Zajko” u periodu od 17.00- 19.00. sati. Dijabetes (lat. diabetes mellitus ) je jed …
Udruženje za primijenjeni nutricionizam u BiH organizirat će na Dječijem sajmu, koji se održava od 11. do 12. novembra u Centru Skenderija u Sarajevu, nekoliko edukacijskih radionica za naše najmlađe. Voditelji radionice će biti stručnjaci iz oblasti nutricionizma, a više detalja možete pronaći u programu u prilogu. …
Program Foruma možete naći u prilogu…
AUTOR : Prof. dr. sc. Asima Akagić Dud (lat. Morus) je listopadna drvenasta kultura koja se često naziva i murva, a rasprostranjena je u umjerenim i suptropskim područjima. Raste i na siromašnim tlima, pretežno pješčane strukture, a prilično je otporan na bolesti i štetočine, što mu, s aspekta održivosti, daje posebno mjesto. Zbog svojih senzornih, …
AUTOR: Selma Pašagić-Mušija „Water is Life, Water is Food. Leave No One Behind“- FAO 2023. Svjetski dan hrane obilježava se na dan kada je osnovana Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO). Ove godine, u fokus svojih aktivnosti FAO je stavio vodu, sa temom: „Water is Life, Water is Food. Leave No One Behind“. Voda je neophodna za …
AUTOR: Selma Pašagić-Mušija, MA prehrambene tehnologije, specijalista nutricionizma “Coffee is the friend that wakes you up in the morning.” Anthony T. Hincks Kafa, kava ili kahva je napitak sa prepoznatljivom aromom i ukusom koji se priprema od prženih zrna kafe , sjemenke iz bobica biljke Coffea . Biljke kafe uzgajaju se u više od 70 zemalj …
AUTOR: mr.ph. Esma Karahmet Farhat, specijalistica nutricionizma Akne (akne vulgaris) su najčešći dermatološki poremećaj koji se karakterizira pojavom komedona, papula, pustula, cista i čvorića na koži, često praćenih upalnim procesima. Ova stanja najčešće zahvaćaju područja kože bogata lojnim žlijezdama, kao što su lice, vrat, leđa i prsa. Preko 85 po …
Preuzeto sa: Akta.ba (16.9.2023.) / Izvor: Fena Prva generacija studenata Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, njih 25, uspješno završava Bakalaureat/bachelor Studijski program Nutricionizam. Cilj ovog studijskog programa koji je uveden 2020. godine je univerzitetsko obrazovanje i osposobljavanje bakalaureata iz oblasti nut …
AUTORI: Dika Šabanović, bacc. nutri., Bilal Dacić, bacc. nutri. O gorkoj dinji Gorka dinja (Momordica charantia L) pripada porodici Cucurbitaceae. To je višenamjenska biljka koja se uzgaja širom svijeta, a najviše u azijskom predjelu gdje je sastavni dio njihove prehrane. Postoji više sorti gorke dinje, različitog porijekla, vremena žetve i ovisno od t …
AUTOR: Mr.ph. Lejla Mujezin, specijalista nutricionizma 1. O vlaknima Škrob se nalazi u velikim količinama u endospermu sjemenki žitarica. Škrob je građen od amiloze (linearnog glukoznog polimera) i amilopektina (razgranatog glukoznog polimera). U većini prehrambenih izvora, mala količina škroba (do 0,5 posto) je rezistentna na dejstvo probavnih sokova, …
AUTOR: Almira Avdić , bacc.nutri. Slika 1. Hrana bogata mikronutrijentima Biološka raspoloživost mikronutrijenata iz voća i povrća ima značajan utjecaj na njihovu nutritivnu vrijednost i sposobnost zadovoljavanja prehrambenih potreba ljudskog organizma. Razumijevanje procesa apsorpcije, transporta i iskorištavanja mikronutrijenata iz ovih namirnica ključ …
Ova web stranica je zvanična stranica Udruženja putem koje će se članovi i svi zainteresovani moći informisati o naučno utemeljenim činjenicama o hrani i ishrani. Cilj je postati jednim od vjerodostojnih izvora znanja iz područja nutricionizma.