AUTORI: Dika Šabanović, bacc. nutri., Bilal Dacić, bacc. nutri. O gorkoj dinji Gorka dinja (Momordica charantia L) pripada porodici Cucurbitaceae. To je višenamjenska biljka koja se uzgaja širom svijeta, a najviše u azijskom predjelu gdje je sastavni dio njihove prehrane. Postoji više sorti gorke dinje, različitog porijekla, vremena žetve i ovisno od t …
AUTOR: Mr.ph. Lejla Mujezin, specijalista nutricionizma 1. O vlaknima Škrob se nalazi u velikim količinama u endospermu sjemenki žitarica. Škrob je građen od amiloze (linearnog glukoznog polimera) i amilopektina (razgranatog glukoznog polimera). U većini prehrambenih izvora, mala količina škroba (do 0,5 posto) je rezistentna na dejstvo probavnih sokova, …
AUTOR: Almira Avdić , bacc.nutri. Slika 1. Hrana bogata mikronutrijentima Biološka raspoloživost mikronutrijenata iz voća i povrća ima značajan utjecaj na njihovu nutritivnu vrijednost i sposobnost zadovoljavanja prehrambenih potreba ljudskog organizma. Razumijevanje procesa apsorpcije, transporta i iskorištavanja mikronutrijenata iz ovih namirnica ključ …
AUTOR: Nevena Pandža, magistar nutricionizma (FB&IG: Nutricioniziraj se) Mediteranskom prehranom smatramo učestalo konzumiranje karakterističnih mediteranskih namirnica te prehrambene navike ljudi koji žive na području u blizini Sredozemnog mora, poput Italije, Grčke, Hrvatske, Crne Gore, Španjolske, Francuske, Maroka, Turske… I Bosna i Hercegovina …
AUTOR : Prof. dr Sanja Oručević Žuljević, doktor poljoprivrednih nauka Konditorski proizvodi su koncentrirana hrana i spadaju u skupinu energetski bogatih namirnica dobivenih obradom ugljikohidratnih sirovina industrijskom ili ručnom preradom. Uglavnom ih karakterizira slatki okus. Veoma rado se konzumiraju svakodnevno ovisno o individualnim željama, na …
Esma Karahmet Farhat, mr.ph., specijalista nutricionizma Crijevna mikrobiota ili mikroflora predstavlja sve žive mikroorganizme koji su nastanjeni u gastrointestinalnom traktu, primarno u debelom crijevu gdje ih ima najviše. Iako se crijevna mikroflora najčešće izjednačava s bakterijama, tu su prisutni i virusi, gljivice i protozoe. Broj mikroorganizam …
Mjesec nutricionizma je nacionalna godišnja kampanja jačanja javne svjesnosti i širenja saznanja o potrebi pravilne prehrane, koju je započela američka Akademija nutricionizma i dijetetike još davne 1973. godine. Tokom mjeseca marta je potrebno još intenzivnije komunicirati i podizati javnu svijest o važnosti pravilnog odabira hrane, adekvatne pre …
Na sjednici Generalne skupštine Federacije evropskih udruženja za nutricionizam (FENS) održanoj 2. februara 2023. godine, Udruženje za primijenjeni nutricionizam u BiH (NUTRIBIH) je jednoglasnom odlukom primljeno u članstvo FENS-a . FENS je neprofitna organizacija koja se sada sastoji od 27 evropskih udruženja za nutricionizam, gdje svako udruženje pred …
Sezona je praznika, proslava, okupljanja porodice i prijatelja i velikih količina hrane. Veoma ukusni izazovi su svuda oko nas i najčešće traju nedjeljama zaredom. Kad pitate nekog kako je bilo na proslavi, putovanju i slično vjerovatno će vam reći šta je tamo jeo. Skoro je pravilo da ne možemo ni da pomislimo na neki praznik, a da se pri tom ne sjeti …
U organizaciji Udruženja za primijenjeni nutricionizam u BiH (NUTRIBIH), a u saradnji s Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu (PPF) i Bosnalijekom kao partnerima Udruženja, održan je Forum na temu „Dijabetes iz ugla nutricionizma“. Kao datum održavanja odabran je 14.11.2022. godine, poznat i kao Svjetski dan dijabetesa. Prigodan datum je odabran kako b …
Forum: “Dijabetes iz ugla nutricionizma” Ulaz je slobodan! Program-A4 Preuzmi
Klimatska kriza, pandemija COVID-19 i rat u Ukrajini podsjetili su nas na sve veću važnost prilagodljivih, održivih i zdravih prehrambenih sistema. Od ključnog političkog značaja postaje izazov da se osigura zadovoljavajuća količinska dostupnost hrane za rastuću svjetsku populaciju dok se, istovremeno, odvija proces tranzicije na održive prehramben …
Ova web stranica je zvanična stranica Udruženja putem koje će se članovi i svi zainteresovani moći informisati o naučno utemeljenim činjenicama o hrani i ishrani. Cilj je postati jednim od vjerodostojnih izvora znanja iz područja nutricionizma.