AUTOR : Prof. dr. sc. Asima Akagić Dud (lat. Morus) je listopadna drvenasta kultura koja se često naziva i murva, a rasprostranjena je u umjerenim i suptropskim područjima. Raste i na siromašnim tlima, pretežno pješčane strukture, a prilično je otporan na bolesti i štetočine, što mu, s aspekta održivosti, daje posebno mjesto. Zbog svojih senzornih, …
AUTOR: Almira Avdić , bacc.nutri. Slika 1. Hrana bogata mikronutrijentima Biološka raspoloživost mikronutrijenata iz voća i povrća ima značajan utjecaj na njihovu nutritivnu vrijednost i sposobnost zadovoljavanja prehrambenih potreba ljudskog organizma. Razumijevanje procesa apsorpcije, transporta i iskorištavanja mikronutrijenata iz ovih namirnica ključ …
Ova web stranica je zvanična stranica Udruženja putem koje će se članovi i svi zainteresovani moći informisati o naučno utemeljenim činjenicama o hrani i ishrani. Cilj je postati jednim od vjerodostojnih izvora znanja iz područja nutricionizma.