Karcinom debelog crijeva ili kolorektalni karcinom (CRC) je treći najčešći karcinom u svijetu i jedan od najčešćih tumora u zapadnim zemljama sa značajnim morbiditetima i udjelu u mortalitetu. Predstavlja treći najčešći karcinom u muškaraca i drugi najčešći karcinom u žena. Prema posljednjim dostupnim podacima Međunarodne agencije za istraživanje raka, u Bosni i Hercegovini CRC je drugi najčešći karcinom, nakon raka pluća sa incidencijom od 26,3 na 100.000 stanovnika. Prema posljednjem izvješću Zavoda za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine iz 2022. godine, stopa smrtnosti od CRC-a u muškaraca je iznosila 8 a u žena 12 na 10.000.
Ovo je jedini karcinom koji ima iznimno visoku povezanost s kvalitetom prehrane, a smatra se i kako prehrambene i životne navike (npr. fizička ne/aktivnost) imaju veći utjecaj od genetske predispozicije.
Da bi umanjili rizik od nastanka karcinoma, potrebno je održavati zdravu tjelesnu masu, smanjiti konzumaciju alkohola te poboljšati prehrambene navike jednostavnim koracima.
Poznato je kako visoka konzumacija crvenog (npr. govedina) i prerađenog mesa povećava rizik za obolijevanje od kolorektalnog karcinoma i progresiju bolesti.
Prerađen meso uključuje konzervirane mesne prerađevine kao što su salame, paštete, mesni naresci, čajne kobasice, hrenovke i šunke. Ovakve proizvode birajte što rjeđe (1-2x mjesečno) u količini do 30g.
Crveno meso koje uključuje junetinu, govedinu, svinjetinu, janjetinu i divljač su odličan izvor proteina, ali ga konzumirajte u umjerenim količinama do 3x tjedno. Birajte manje masna mesa i spremajte ga kuhanjem, pirjanjem, pečenjem u vlastitom soku. Odaberite ribu barem 2x tjedno, bijelo meso peradi te biljne izvore proteina poput graha, leće, slanutka, soje i mahuna, što češće.
Povećajte svakodnevni unos vlakana kroz konzumaciju različitog povrća, voća, orašastih plodova, sjemenki te integralnih vrsta žitarica.
Birajte integralne vrste žitarica poput integralne riže, cjelovitog ječma, pšenice, raži, zobi, prosa i kvinoe i druge žitarice. Birajte integralne vrste brašna koja su dobivena mljevenjem cjelovitih žitarica. Tjestenina od heljde, ekspandirani proso, amarant, kuhani cijeli proso za jutarnju kašu, mafine, mljevene zobene pahuljice za izljevaču i polpete, kukuruzna krupica i speltin griz, kvinoja dinstana s povrćem su samo neki od primjera kako se cjelovite žitarice mogu uklopiti u jelovnik.
U svoj dnevni jelovnik uključite barem 5 porcija različitog povrća i voća. Povrće sadrži brojne komponente koje djeluju kemoprotektivno. Što češće jedite zeleno lisnato povrće poput kelja, raštike, poriluka, špinata, brokule, karfiola, kupusa. Neka vaš tanjur bude što šareniji tako što ćete uključiti povrće različitih boja (rajčica, patlidžan, paprike, krastavci, tikva, cikla) ovisno od sezone. Začinite ga ekstra djevičanskim maslinovim uljem, čime ćete dodatno unijeti zdrave masnoće.
Pored maslinovog ulja, neka izvor masnoća budu primarno biljna ulja, poput hladno prešanog lanenog ulja, orašasti plodovi i različite sjemenke. Nezasoljeni orašasti plodovi i sjemenke poput oraha, badema, lješnjaka, sjemenki suncokreta, lana, sezama možete konzumirati svježe ili pak dodati prilikom kuhanja i spremanja obroka.
Svaki dan pojedite bobičasto voće u količini od jedne šalice. Tu spadaju jagode, borovnice, kupine, maline, brusnice, aronija, ribizle i slično voće.
U svoj jelovnik svakodnevno uključite i 2 porcije mliječnih proizvoda sa nižim udjelom masti koji obiluju kalcijem, poput jogurta s probiotikom, kefira, ajrana. Ovi proizvodi imaju pozitivan učinak na zdravlje crijeva djelujući na crijevnu mikrobiotu.
Pravilnim odabirom namirnica možete utjecati na prevenciju mnogih zloćudnih i kroničnih nezaraznih bolesti!
Reference:
- Zavod za javno zdravstvo FBIH. (2005). Zdravstveno statistički godišnjak Federacije Bosne i Hercegovine 2004: 3. Sarajevo: Zavod za javno zdravstvo FBiH, 9-12.
- Banjari I. (2018). Colorectal carcinoma and nutrition-what does the evidence say? Food in Health and Disease, Vol. 7 Special Issue, 58-63
- World Health Organization (WHO) (2023). Colorectal cancer.
- FRETWELL, Anna, et al. Diet and physical activity advice for colorectal cancer survivors: critical synthesis of public-facing guidance. Supportive Care in Cancer, 2024, 32.9: 609.
