Klimatska kriza, pandemija COVID-19 i rat u Ukrajini podsjetili su nas na sve veću važnost prilagodljivih, održivih i zdravih prehrambenih sistema. Od ključnog političkog značaja postaje izazov da se osigura zadovoljavajuća količinska dostupnost hrane za rastuću svjetsku populaciju dok se, istovremeno, odvija proces tranzicije na održive prehrambene sisteme i zdravije načine prehrane. Žitarice cjelovitog zrna se čine kao najbolji saveznik u nastojanju da se prevladaju ovi izazovi: imaju minimalan utjecaj na životnu okolinu, predstavljaju nutritivno gust izvor energije, otporne su na vremenske uslove i mogu se skladištiti tokom dugih vremenskih perioda.
Možete iskoristiti priliku da na 4. Međunarodni dan žitarica cjelovitog zrna pratite webinar tokom kojeg će vodeći svjetski stručnjaci diskutirati o važnosti ovih namirnica – kako njihova svakodnevna konzumacija predstavlja vitalni dio zdrave, ali i održive prehrane.
Više informacija na:
https://www.wholegraininitiative.org/wholegrainday