Ostale biološki aktivne tvari

Povodom Međunarodnog dana kafe (1. oktobar)

AUTOR: Selma Pašagić-Mušija, MA prehrambene tehnologije, specijalista nutricionizma “Coffee​ is​ the​ friend​ that​ wakes you​ up​ in​ the​ morning.” Anthony T. Hincks Kafa, kava ili kahva je napitak sa prepoznatljivom aromom i ukusom koji se priprema od prženih zrna kafe , sjemenke iz bobica biljke Coffea . Biljke kafe uzgajaju se u više od 70 zemalj …

02/10/20230 KomentaraSelma Pašagić-Mušija
Dijetetika

Akne i prehrana

AUTOR: mr.ph. Esma Karahmet Farhat, specijalistica nutricionizma Akne (akne vulgaris) su najčešći dermatološki poremećaj koji se karakterizira pojavom komedona, papula, pustula, cista i čvorića na koži, često praćenih upalnim procesima. Ova stanja najčešće zahvaćaju područja kože bogata lojnim žlijezdama, kao što su lice, vrat, leđa i prsa. Preko 85 po …

22/09/20230 KomentaraEsma Karahmet Farhat
Hrana

Terapeutska svojstva gorke dinje

AUTORI: Dika Šabanović, bacc. nutri., Bilal Dacić, bacc. nutri. O gorkoj dinji Gorka dinja (Momordica charantia L) pripada porodici Cucurbitaceae. To je višenamjenska biljka koja se uzgaja širom svijeta, a najviše u azijskom predjelu gdje je sastavni dio njihove prehrane. Postoji više sorti gorke dinje, različitog porijekla, vremena žetve i ovisno od t …

04/09/20230 KomentaraDika Šabanović / Bilal Dacić
Hranjive tvari

Optimizacija unosa vlakana ishranom

AUTOR: Mr.ph. Lejla Mujezin, specijalista nutricionizma 1. O vlaknima Škrob se nalazi u velikim količinama u endospermu sjemenki žitarica. Škrob je građen od amiloze (linearnog glukoznog polimera) i amilopektina (razgranatog glukoznog polimera). U većini prehrambenih izvora, mala količina škroba (do 0,5 posto) je rezistentna na dejstvo probavnih sokova, …

24/07/20230 KomentaraLejla Mujezin
Događanja

Udruženje za primijenjeni nutricionizam u BiH primljeno u članstvo Federacije evropskih udruženja za nutricionizam (FENS)

Na sjednici Generalne skupštine Federacije evropskih udruženja za nutricionizam (FENS) održanoj 2. februara 2023. godine, Udruženje za primijenjeni nutricionizam u BiH (NUTRIBIH) je jednoglasnom odlukom primljeno u članstvo FENS-a . FENS je neprofitna organizacija koja se sada sastoji od 27 evropskih udruženja za nutricionizam, gdje svako udruženje pred …

21/02/20230 KomentaraRustempašić Edhem
Hrana

Hrana i praznici

Sezona je praznika, proslava, okupljanja porodice i prijatelja i velikih količina hrane. Veoma ukusni izazovi su svuda oko nas i najčešće traju nedjeljama zaredom. Kad pitate nekog kako je bilo na proslavi, putovanju i slično vjerovatno će vam reći šta je tamo jeo. Skoro je pravilo da ne možemo ni da pomislimo na neki praznik, a da se pri tom ne sjeti …

04/01/20230 KomentaraMarina Davidović, specijalista nutricionizma
Go Top